Το Νέο Βερολίνο
Το Βερολίνο είναι μια πόλη που συνεχώς μεταμορφώνεται. Σε κάθε ταξίδι του, ο επισκέπτης συστήνεται με δεκάδες καινούργιες, συναρπαστικές προτάσεις. Εδω θα καταγράψουμε τις πιο ενδιαφέρουσες αφίξεις των τελευταίων μηνών.

Τι να δειτε

The Hoffmann Collection: Λίγοι συλλέκτες τέχνης ανοίγουν τις συλλογές τους για το ευρύ κοινό. Η συλλογή Hoffmann όμως το κάνει – και περιλαμβάνει αριστουργήματα. Από τις φωτογραφίες των Βόλφγκανγκ Τίλμανς και Γκέρχαρντ Ρίχτερ, μέχρι τους πίνακες του Άντι Γουόρχολ και του Ζαν-Μισέλ Μπασκιά, τα περισσότερα κομμάτια είναι μοναδικά. Η εμπειρία της ξενάγησης στη συλλογή έχει μια συναρπαστική ιδιαιτερότητα, καθώς θα χρειαστεί να περάσετε μέσα από το διαμέρισμα της Έρικα Χόφμαν. (Sophie-Gips-Höfe, entrance C, Sophienstr. 21, Mitte, τηλ. +49-302.849.9120, www.sammlung-hoffmann.de, μόνο με ραντεβού)

Jüdische Mädchenschule: Ένα πρώην εβραϊκό σχολείο θηλέων ανακαινίστηκε με σεβασμό στην αρχιτεκτονική του κληρονομιά και μετατράπηκε σε χώρο αφιερωμένο στην τέχνη και τη γαστρονομία. Οι πρώην σχολικές αίθουσες και οι διάδρομοι φιλοξενούν σήμερα περιοδικές εκθέσεις, ενώ γνωστές γκαλερί, όπως η Camera Work Contemporary και η Michael Fuchs, έχουν αναλάβει την αξιοποίηση κάποιων χώρων.

Στο πρώην γυμναστήριο του σχολείου έχει ανοίξει το εστιατόριο Pauly-Saal, με εποχιακή γερμανική κουζίνα, στην αίθουσα διδασκαλίας kosher μαγειρεύεται τρεις φορές την εβδομάδα kosher φαγητό, ενώ και το delicatessen Mogg & Melzer πουλάει εδώ σπιτικά προϊόντα, όπως εξαιρετικό παστράμι. (www.maedchenschule.org, για κρατήσεις στο εστιατόριο Pauly-Saal, τηλ. +49-303.300.6070)

Που να φατε

Long March Canteen: Από τα πιο δημοφιλή κινέζικα στην πόλη, με μοδάτη πελατεία, εντυπωσιακή διακόσμηση με προπαγανδιστικές αφίσες της Κίνας, μοντέρνα πιάτα και έμφαση στα dimsum (τα κινέζικα dumplings). (www.longmarchcanteen.com)

Pret a Diner: Ακολουθώντας τη λογική των pop-up μαγαζιών, μετέτρεψε, στην τρίτη εκδοχή του, ένα εγκαταλελειμμένο κτίριο σε ένα χώρο για φαγητό και εκθέσεις design, προσκαλώντας μια στρατιά από σεφ με αστέρι Michelin στην κουζίνα του. (www.pretadiner.com)

Lava: Ακριβώς δίπλα στο Lavanderia Vecchia (από τα καλύτερα ιταλικά εστιατόρια στο Βερολίνο) και από την ίδια ομάδα ανθρώπων, μοιάζει με παλιό βερολινέζικο σπίτι και σερβίρει γκουρμέ ευρωπαϊκή κουζίνα βασισμένη σε εποχιακά υλικά. Εκπληκτικό το πιάτο με κονφί μπακαλιάρου σε λίπος πάπιας, άγριο ρύζι και ρόδι. (Flughafenstr. 46, Neukölln, τηλ. +49-302.234.6908)

Zio Felix: Αυθεντική πιτσαρία στο Neukolln, την ανερχόμενη γειτονιά της πόλης. Εκτός από πίτσα, θα βρείτε φοκάτσια, φρέσκες σαλάτες και υπέροχο τιραμισού. (Okerstr. 35, Neukölln, τηλ. +49-176.599.4869)

Les Valseuses: Ο πρώην σεφ του Themroc άνοιξε ένα γαλλικό μπιστρό που σερβίρει, μεταξύ άλλων, μοσχαρίσιο ταρτάρ, κρύα σούπα πεπονιού με λάιμ και τρυφερή μπριζόλα με σπιτικές πατάτες. Ένα μέρος που έχει κερδίσει την εκτίμηση των Βερολινέζων. (Eberswalderstr. 28, Prenzlauer Berg, τηλ. +49-307.552.2032)

Wiener Brot: Νέος φούρνος που διαθέτει καθημερινά μυρωδάτο βιολογικό ψωμί φτιαγμένο σύμφωνα με παραδοσιακές γερμανικές συνταγές. (www.wienerbrot.de)

Babanbe: Βιετναμέζοι φουρνάρηδες που φτιάχνουν άψογες μπαγκέτες, τις οποίες γεμίζουν με παραδοσιακά καυτερά πιάτα της κουζίνας τους. Εκτός από τα σάντουιτς σερβίρουν σούπες και σαλάτες. (Tucholskystr. 18, Mitte, τηλ. +49-305.379.5870)

Röststätte: Οι φανατικοί του εσπρέσο ορκίζονται ότι σερβίρει τον καλύτερο της πόλης. Το μαγαζί μόλις απέκτησε αδερφάκι στη μοδάτη Kastanienallee και φημίζεται επίσης για τα γλυκά του. (Kastanienallee 45, Mitte)

Που να διασκεδασετε

Chalet: O νέος εναλλακτικός παράδεισος των Βερολινέζων είναι δημιούργημα της ομάδας του εμβληματικού Bar 25. Άνοιξε πέρυσι το καλοκαίρι κατά τη διάρκεια του Fashion Week με ένα τετραήμερο πάρτι (τα μεγάλα βερολινέζικα κλαμπ συνηθίζουν να λειτουργούν ασταμάτητα για δύο ή τρεις μέρες). Μερικοί από τους καλύτερους DJs της πόλης εναλλάσσονται στα decks του, ενώ όταν φτιάχνει ο καιρός μπορείτε να βγείτε στον ευρύχωρο κήπο του. (www.chalet-berlin.de)

Le Chat Gris: Άνοιξε από την ομάδα του Neue Odessa Bar (από τα καλύτερα μπαρ στο Βερολίνο) και βρίσκεται στο ισόγειο ενός από τα τεράστια κτιριακά συγκροτήματα της πλατείας Rosa-Luxemburg. Το ντεκόρ είναι κλασικό, οι τεράστιες τζαμαρίες προσφέρουν θέα στο δρόμο, ενώ συνταγή είναι η προσοχή στη λεπτομέρεια: από τα ειδικά ποτήρια και παγάκια ανάλογα με το κάθε ποτό, μέχρι τα άψογα κοκτέιλ. Στο υπόγειο υπάρχει κλαμπ που ανοίγει τα Σαββατοκύριακα, με DJs που εναλλάσσονται στα decks. (Linienstr. 40, Prenzlauer Berg)

Που να ψωνισετε

Paper & Tea: Άνοιξε την 1η Δεκεμβρίου του 2012 και πουλάει τις καλύτερες ποικιλίες τσαγιού και βοτάνων από όλο τον κόσμο, ενώ η διακόσμησή του θυμίζει boutique hotel ή μουσείο. Εμπνευστής της ιδέας ένας Καναδός που ταξίδεψε σε κάθε γωνιά του πλανήτη για να συγκεντρώσει αυτόν το θησαυρό. Το αποτέλεσμα είναι 70 διαφορετικά τσάγια από επτά χώρες, όλα υψηλής ποιότητας και σπανιότητας, όπως το ShangriLa από το Νεπάλ, το Green Rooibos από τη Νότια Αφρική και το Pu’er από την Κίνα. (www.paperandtea.com)

Akeef: O Alan Somerville άφησε μια καριέρα στη μουσική βιομηχανία για να ανοίξει να κατάστημα ανδρικών ρούχων με προσεκτικά επιλεγμένες φίρμες, κυρίως νέων σχεδιαστών, και με τιμές που δεν είναι απλησίαστες για τον μέσο καταναλωτή. Εδώ βρείτε κομμάτια της αιγυπτιακής εταιρείας Banuq, τα παπούτσια Sperry και Pointer, καθώς και τα τζιν Velour και Nudie. Συχνά στο χώρο του μαγαζιού διοργανώνονται πάρτι με γνωστούς DJs της πόλης. (www.akeef.net)

Westberlin: Ωραίο και χαλαρό καφέ που διαθέτει μια μεγάλη συλλογή ξένων περιοδικών (από Vogue και Vanity Fair μέχρι Interview, περιοδικά αρχιτεκτονικής, τέχνης, design κ.λπ.) προς πώληση. Άνοιξε πριν από μερικούς μήνες κοντά στο πολύβουο Checkpoint Charlie. Στο μενού του θα βρείτε σνακ, χυμούς, γλυκά και εξαιρετικό φέ. (Friedrichstr. 215)